Bizcochos
CAKE DE FRUTAS
Típico bizcocho inglés elaborado en nuestro Coristanco natal, de mantequilla y frutas confitadas, bien mojado en almíbar con licor. Ideal como dulce de fondo de alacena, porque se mantendrá jugoso durante varios días. Cuando lo acompaño con un buen té me siento en la campiña inglesa, ¡no digo más!
CAKE DE CHOCOLATE
Bizcocho de chocolate, bien jugoso, elaborado con mantequilla y chocolate (60,1%), cubierto de crujiente de chocolate con avellanas y almendras. Una locura de cake, mide bien la porción que te vayas a tomar porque, si no, repites seguro.
CAKE CON COBERTURA DE CHOCOLATE CRUJIENTE
Bizcocho de mantequilla cubierto de crujiente de chocolate con avellanas y almendras. Una tentación que guardarás jugosa durante varios días…. siempre que consigas no terminarlo en la sentada.”
CAKE DE COCO
Bizcocho de coco elaborado con mantequilla, muy esponjoso, con una capa de chocolate blanco y máááás ralladura de coco en la superficie. Una bestialidad de sabor, ¡puede que se convierta en tu desayuno favorito!
TORTA DE MILLO
Fuera de Guitiriz también albergamos una receta espectacular de la tradicional torta de maíz, un orgullo de postre para los gallegos que recoge la cultura gastronómica local que permanece viva en el tiempo.
ALMENDRA
Bizcocho de almendra marcona- que sabe realmente a almendra-, elaborado con mantequilla, ¡un bizcocho con el que sorprender y que mantendrás jugoso durante varios días en casa! Se elabora en las ocasiones más especiales, pregunta por su disponibilidad.
BIZCOCHO TRADICIONAL
Bizcocho tradicional de huevo elaborado con harina de trigo. Si quieres un postre folclórico sírvelo con un trozo de queso de tetilla y un buen membrillo: insuperable.
PAN DE HUEVO
Rosca o trenza de pan de huevo elaborada con mantequilla y leche fresca de vaca. Un dulce amasado sobre la tradicional artesa y cocido en horno de piedra, como hacía la abuela Carmen. En ocasiones especiales ponemos fruta escarchada en la parte superior para endulzarlo más; pregunta por su disponibilidad y disfruta.
LARPEIRA
Si algún dulce es seña de identidad Roiser, probablemente sería la larpeira. Elaborada con bien de mantequilla, va emborrachada en anís. Si aún no la has probado, acabará siendo tu vicio confesable.